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Artigo de periodico-divulgacao
USP cria nanocápsula que preserva compostos benéficos dos alimentos (2023)
Fabi, João Paulo ; Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt
Source: Veja. Unidade: FCF
Subjects: PECTINA, FRUTAS CÍTRICAS, NANOTECNOLOGIA
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ABNT
FABI, João Paulo e ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt. USP cria nanocápsula que preserva compostos benéficos dos alimentos. Veja. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://veja.abril.com.br/saude/usp-cria-nanocapsula-que-preserva-compostos-beneficos-dos-alimentos. Acesso em: 27 abr. 2024. , 2023
APA
Fabi, J. P., & Rosales, T. K. O. (2023). USP cria nanocápsula que preserva compostos benéficos dos alimentos. Veja. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://veja.abril.com.br/saude/usp-cria-nanocapsula-que-preserva-compostos-beneficos-dos-alimentos
NLM
Fabi JP, Rosales TKO. USP cria nanocápsula que preserva compostos benéficos dos alimentos [Internet]. Veja. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://veja.abril.com.br/saude/usp-cria-nanocapsula-que-preserva-compostos-beneficos-dos-alimentos
Vancouver
Fabi JP, Rosales TKO. USP cria nanocápsula que preserva compostos benéficos dos alimentos [Internet]. Veja. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://veja.abril.com.br/saude/usp-cria-nanocapsula-que-preserva-compostos-beneficos-dos-alimentos
Artigo de periodico
Creation of a new proof-of-concept pectin/lysozyme nanocomplex as potential β-lactose delivery matrix: structure and thermal stability analyses (2023)
Silva, Magner Pessoa da; Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Pedrosa, Lucas de Freitas ; Fabi, João Paulo
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FCF
Subjects: NANOPARTÍCULAS, POLISSACARÍDEOS
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ABNT
SILVA, Magner Pessoa da et al. Creation of a new proof-of-concept pectin/lysozyme nanocomplex as potential β-lactose delivery matrix: structure and thermal stability analyses. Food Hydrocolloids, v. 134, p. 2-12 art. 108011, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108011. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Silva, M. P. da, Rosales, T. K. O., Pedrosa, L. de F., & Fabi, J. P. (2023). Creation of a new proof-of-concept pectin/lysozyme nanocomplex as potential β-lactose delivery matrix: structure and thermal stability analyses. Food Hydrocolloids, 134, 2-12 art. 108011. doi:10.1016/j.foodhyd.2022.108011
NLM
Silva MP da, Rosales TKO, Pedrosa L de F, Fabi JP. Creation of a new proof-of-concept pectin/lysozyme nanocomplex as potential β-lactose delivery matrix: structure and thermal stability analyses [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 134 2-12 art. 108011.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108011
Vancouver
Silva MP da, Rosales TKO, Pedrosa L de F, Fabi JP. Creation of a new proof-of-concept pectin/lysozyme nanocomplex as potential β-lactose delivery matrix: structure and thermal stability analyses [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 134 2-12 art. 108011.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108011
Artigo de periodico
Plant-derived polyphenolic compounds: nanodelivery through polysaccharide-based systems to improve the biological properties (2023)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Silva, Fábio Fernando Alves da ; Bernardes, Emerson Soares; Fabi, João Paulo
Source: Critical reviews in food science and nutrition. Unidades: IPEN, FCF
Subjects: POLIFENÓIS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. Plant-derived polyphenolic compounds: nanodelivery through polysaccharide-based systems to improve the biological properties. Critical reviews in food science and nutrition, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2245038. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., Silva, F. F. A. da, Bernardes, E. S., & Fabi, J. P. (2023). Plant-derived polyphenolic compounds: nanodelivery through polysaccharide-based systems to improve the biological properties. Critical reviews in food science and nutrition. doi:10.1080/10408398.2023.2245038
NLM
Rosales TKO, Silva FFA da, Bernardes ES, Fabi JP. Plant-derived polyphenolic compounds: nanodelivery through polysaccharide-based systems to improve the biological properties [Internet]. Critical reviews in food science and nutrition. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2245038
Vancouver
Rosales TKO, Silva FFA da, Bernardes ES, Fabi JP. Plant-derived polyphenolic compounds: nanodelivery through polysaccharide-based systems to improve the biological properties [Internet]. Critical reviews in food science and nutrition. 2023 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2245038
Artigo de periodico
Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility (2023)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Pedrosa, Lucas de Freitas ; Nascimento, Karen Rebouças; Fioroto, Alexandre Minami ; Toniazzo, Taíse ; Tadini, Carmen Cecília ; Purgatto, Eduardo ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Fabi, João Paulo
Source: Food Hydrocolloids. Unidades: EP, FCF
Subjects: NANOPARTÍCULAS, PIGMENTOS VEGETAIS
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ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility. Food Hydrocolloids, v. 139, p. 1-18 art. 10851, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., Pedrosa, L. de F., Nascimento, K. R., Fioroto, A. M., Toniazzo, T., Tadini, C. C., et al. (2023). Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility. Food Hydrocolloids, 139, 1-18 art. 10851. doi:10.1016/j.foodhyd.2023.108516
NLM
Rosales TKO, Pedrosa L de F, Nascimento KR, Fioroto AM, Toniazzo T, Tadini CC, Purgatto E, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 139 1-18 art. 10851.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516
Vancouver
Rosales TKO, Pedrosa L de F, Nascimento KR, Fioroto AM, Toniazzo T, Tadini CC, Purgatto E, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 139 1-18 art. 10851.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516
Artigo de periodico
Pectin-based nanoencapsulation strategy to improve the bioavailability of bioactive compounds (2023)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Fabi, João Paulo
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FCF
Subjects: NANOPARTÍCULAS, PECTINA
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ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt e FABI, João Paulo. Pectin-based nanoencapsulation strategy to improve the bioavailability of bioactive compounds. International Journal of Biological Macromolecules, v. 229, p. 11-21, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.12.292. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., & Fabi, J. P. (2023). Pectin-based nanoencapsulation strategy to improve the bioavailability of bioactive compounds. International Journal of Biological Macromolecules, 229, 11-21. doi:10.1016/j.ijbiomac.2022.12.292
NLM
Rosales TKO, Fabi JP. Pectin-based nanoencapsulation strategy to improve the bioavailability of bioactive compounds [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 229 11-21.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.12.292
Vancouver
Rosales TKO, Fabi JP. Pectin-based nanoencapsulation strategy to improve the bioavailability of bioactive compounds [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 229 11-21.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.12.292
Artigo de jornal-dep/entr
Tecnologia criada na USP protege os compostos bioativos dos alimentos durante a digestão [Depoimento a Karina Ninni ] (2023)
Fabi, João Paulo ; Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt
Source: Agência FAPESP. Unidade: FCF
Subjects: PECTINA, FRUTAS CÍTRICAS, NANOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FABI, João Paulo e ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt. Tecnologia criada na USP protege os compostos bioativos dos alimentos durante a digestão [Depoimento a Karina Ninni ]. Agência FAPESP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://agencia.fapesp.br/tecnologia-criada-na-usp-protege-os-compostos-bioativos-dos-alimentos-durante-a-digestao/41608/. Acesso em: 27 abr. 2024. , 2023
APA
Fabi, J. P., & Rosales, T. K. O. (2023). Tecnologia criada na USP protege os compostos bioativos dos alimentos durante a digestão [Depoimento a Karina Ninni ]. Agência FAPESP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://agencia.fapesp.br/tecnologia-criada-na-usp-protege-os-compostos-bioativos-dos-alimentos-durante-a-digestao/41608/
NLM
Fabi JP, Rosales TKO. Tecnologia criada na USP protege os compostos bioativos dos alimentos durante a digestão [Depoimento a Karina Ninni ] [Internet]. Agência FAPESP. 2023 ;(12 ju 2023. on-line):[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://agencia.fapesp.br/tecnologia-criada-na-usp-protege-os-compostos-bioativos-dos-alimentos-durante-a-digestao/41608/
Vancouver
Fabi JP, Rosales TKO. Tecnologia criada na USP protege os compostos bioativos dos alimentos durante a digestão [Depoimento a Karina Ninni ] [Internet]. Agência FAPESP. 2023 ;(12 ju 2023. on-line):[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://agencia.fapesp.br/tecnologia-criada-na-usp-protege-os-compostos-bioativos-dos-alimentos-durante-a-digestao/41608/
Artigo de periodico
Valorization of polyphenolic compounds from food industry by-products for application in polysaccharide-based nanoparticles (2023)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Fabi, João Paulo
Source: Frontiers in Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, POLIFENÓIS, POLISSACARÍDEOS, NANOPARTÍCULAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt e FABI, João Paulo. Valorization of polyphenolic compounds from food industry by-products for application in polysaccharide-based nanoparticles. Frontiers in Nutrition, v. 10, p. 1-19 art. 1144677, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1144677. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., & Fabi, J. P. (2023). Valorization of polyphenolic compounds from food industry by-products for application in polysaccharide-based nanoparticles. Frontiers in Nutrition, 10, 1-19 art. 1144677. doi:10.3389/fnut.2023.1144677
NLM
Rosales TKO, Fabi JP. Valorization of polyphenolic compounds from food industry by-products for application in polysaccharide-based nanoparticles [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2023 ; 10 1-19 art. 1144677.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1144677
Vancouver
Rosales TKO, Fabi JP. Valorization of polyphenolic compounds from food industry by-products for application in polysaccharide-based nanoparticles [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2023 ; 10 1-19 art. 1144677.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1144677
Tese (Doutorado)
Nanoencapsulation of anthocyanins based on pectin and lysozyme: a new technological approach to increase the physicochemical stability of phenolic compounds (2022)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Fabi, João Paulo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: FLAVONOIDES, POLISSACARÍDEOS, NANOPARTÍCULAS, SUPLEMENTOS DIETÉTICOS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt. Nanoencapsulation of anthocyanins based on pectin and lysozyme: a new technological approach to increase the physicochemical stability of phenolic compounds. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-14102022-160404/. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O. (2022). Nanoencapsulation of anthocyanins based on pectin and lysozyme: a new technological approach to increase the physicochemical stability of phenolic compounds (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-14102022-160404/
NLM
Rosales TKO. Nanoencapsulation of anthocyanins based on pectin and lysozyme: a new technological approach to increase the physicochemical stability of phenolic compounds [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-14102022-160404/
Vancouver
Rosales TKO. Nanoencapsulation of anthocyanins based on pectin and lysozyme: a new technological approach to increase the physicochemical stability of phenolic compounds [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-14102022-160404/
Artigo de jornal-dep/entr
Técnica evita a degradação de compostos antioxidantes presentes em alimentos [Depoimento] (2022)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Fabi, João Paulo
Source: Agência FAPESP. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, NANOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt e FABI, João Paulo. Técnica evita a degradação de compostos antioxidantes presentes em alimentos [Depoimento]. Agência FAPESP. São Paulo: FAPESP. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07e2e6-ebfc-434b-8025-480ba6801220/3107232.pdf. Acesso em: 27 abr. 2024. , 2022
APA
Rosales, T. K. O., & Fabi, J. P. (2022). Técnica evita a degradação de compostos antioxidantes presentes em alimentos [Depoimento]. Agência FAPESP. São Paulo: FAPESP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07e2e6-ebfc-434b-8025-480ba6801220/3107232.pdf
NLM
Rosales TKO, Fabi JP. Técnica evita a degradação de compostos antioxidantes presentes em alimentos [Depoimento] [Internet]. Agência FAPESP. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07e2e6-ebfc-434b-8025-480ba6801220/3107232.pdf
Vancouver
Rosales TKO, Fabi JP. Técnica evita a degradação de compostos antioxidantes presentes em alimentos [Depoimento] [Internet]. Agência FAPESP. 2022 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/9f07e2e6-ebfc-434b-8025-480ba6801220/3107232.pdf
Artigo de periodico
Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives (2022)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Fabi, João Paulo
Source: Colloids and Surfaces B. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, LIPÍDEOS, PROTEÍNAS, ADITIVOS ALIMENTARES, POLISSACARÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt e FABI, João Paulo. Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives. Colloids and Surfaces B, v. 218, p. 1-16 art. 112707, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.112707. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., & Fabi, J. P. (2022). Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives. Colloids and Surfaces B, 218, 1-16 art. 112707. doi:10.1016/j.colsurfb.2022.112707
NLM
Rosales TKO, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives [Internet]. Colloids and Surfaces B. 2022 ; 218 1-16 art. 112707.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.112707
Vancouver
Rosales TKO, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives [Internet]. Colloids and Surfaces B. 2022 ; 218 1-16 art. 112707.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.112707
Artigo de periodico
Nanotechnology as a tool to mitigate the effects of intestinal microbiota on metabolization of anthocyanins (2022)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Lajolo, Franco Maria ; Fabi, João Paulo
Source: Antioxidants. Unidade: FCF
Subjects: BIOTA INTESTINAL, NANOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. Nanotechnology as a tool to mitigate the effects of intestinal microbiota on metabolization of anthocyanins. Antioxidants, v. 11, p. 1-22 art. 506, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/antiox11030506. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., Hassimotto, N. M. A., Lajolo, F. M., & Fabi, J. P. (2022). Nanotechnology as a tool to mitigate the effects of intestinal microbiota on metabolization of anthocyanins. Antioxidants, 11, 1-22 art. 506. doi:10.3390/antiox11030506
NLM
Rosales TKO, Hassimotto NMA, Lajolo FM, Fabi JP. Nanotechnology as a tool to mitigate the effects of intestinal microbiota on metabolization of anthocyanins [Internet]. Antioxidants. 2022 ; 11 1-22 art. 506.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/antiox11030506
Vancouver
Rosales TKO, Hassimotto NMA, Lajolo FM, Fabi JP. Nanotechnology as a tool to mitigate the effects of intestinal microbiota on metabolization of anthocyanins [Internet]. Antioxidants. 2022 ; 11 1-22 art. 506.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/antiox11030506
Artigo de periodico
Nanoencapsulation of anthocyanins from blackberry (Rubus spp.) through pectin and lysozyme self-assembling (2021)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Silva, Magner Pessoa da; Lourenço, Felipe Rebello ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Fabi, João Paulo
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FCF
Subjects: AMORA, PECTINA, LISOZIMAS, RECEPTORES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. Nanoencapsulation of anthocyanins from blackberry (Rubus spp.) through pectin and lysozyme self-assembling. Food Hydrocolloids, v. 114, p. 1-50 art. 106563, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106563. Acesso em: 27 abr. 2024.
APA
Rosales, T. K. O., Silva, M. P. da, Lourenço, F. R., Hassimotto, N. M. A., & Fabi, J. P. (2021). Nanoencapsulation of anthocyanins from blackberry (Rubus spp.) through pectin and lysozyme self-assembling. Food Hydrocolloids, 114, 1-50 art. 106563. doi:10.1016/j.foodhyd.2020.106563
NLM
Rosales TKO, Silva MP da, Lourenço FR, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulation of anthocyanins from blackberry (Rubus spp.) through pectin and lysozyme self-assembling [Internet]. Food Hydrocolloids. 2021 ; 114 1-50 art. 106563.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106563
Vancouver
Rosales TKO, Silva MP da, Lourenço FR, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulation of anthocyanins from blackberry (Rubus spp.) through pectin and lysozyme self-assembling [Internet]. Food Hydrocolloids. 2021 ; 114 1-50 art. 106563.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106563

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